ROSÉ 2010

DENOMINAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Aragonez, Syrah e Touriga Nacional

ÁREA DE VINHA | 15 hectares

VINHA
Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável.

VINIFICAÇÃO
Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica conduzida de forma lenta com temperatura controlada.

ENGARRAFAMENTO | Março de 2011

PRODUÇÃO | 4 000 garrafas

CONSUMO | 2011 • 2012

ANÁLISE
Teor alcoólico | 13,% vol.
Acidez Total (g/dm3) | 4,0
Acidez Volátil (g/dm3) | 0,25

Açúcar residual (g/dm3) | 1,4

pH | 3,24

NOTA DE PROVA
Cor vermelha cristalina com uma tonalidade salmão e um aroma intenso a fruta madura. Na boca apresenta-se bastante equilibrado, fresco e frutado, com um final vibrante.