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BRANCO 2008

DENOMINAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Arinto e Antão Vaz

ÁREA DE VINHA | 3 hectares

VINHA

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de “Protecção Integrada”.

VINIFICAÇÃO

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica conduzida de forma lenta com temperatura controlada.

ENGARRAFAMENTO | Março de 2009

PRODUÇÃO | 8 000 garrafas

CONSUMO | 2009 • 2013

ANÁLISE
Teor alcoólico | 13% vol.
Acidez Total (g/dm3) | 5,7
Acidez Volátil (g/dm3) | 0,31
Açúcar residual (g/dm3) | 1,2
pH | 3,36

NOTA DE PROVA
Cor citrina e um aroma fresco e intenso destacando-se os frutos cítricos e maduros, com um ligeiro toque mineral e notas tostadas. Apresenta-se elegante e untuoso na boca, com uma acidez equilibrada denotando a presença de fruta. Final muito intenso e persistente.