TINTO COLHEITA 2009

DENOMINAÇÃO | Vinho Regional Alentejano

CASTAS | Aragonez, Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional

ÁREA DE VINHA | 25 hectares

VINHA

Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável.

VINIFICAÇÃO

Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas.Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas. Fermentação alcoólicacom temperatura controlada 24º-26º. Estágio parcial de 9 meses em barricas de Carvalho Francês.

ENGARRAFAMENTO | Agosto de 2010

PRODUÇÃO | 18 000 garrafas

CONSUMO | 2011 • 2016

ANÁLISE

Teor alcoólico | 13,5% vol.
Acidez Total (g/dm3) | 5,2
Acidez Volátil (g/dm3) | 0,69
Açúcar residual (g/dm3) | 2,1
pH | 3,92

NOTA DE PROVA
Cor Ruby intenso, com aromas de frutos vermelhos e algumas notas tostadas. Na boca, é volumoso, rico nos aromas, com taninos redondos e uma acidez muito equilibrada que lhe dá frescura e persistência.